Vallée de Colchagua – L' Entremetteuse

Le chili et la vallée de colchagua

La conformation de la vallée de Colchagua, typique des vallées transversales de la zone centrale du Chili, Est-Ouest (Cordillera de Los Andes-Oceano Pacifico), se différencie du reste car elle possède deux éperons perpendiculaires, une chaîne continue de collines au nord et une chaîne de collines au sud, séparées en moyenne de 35 km, et à l’ouest, la Cordillère de la Costa, avec des hauteurs inférieures à 500 m. La distance entre l’océan Pacifique (0 m) et la Cordillère de Los Andes (5000 m) à travers la vallée de Colchagua est de 120 Km. Autour de la ville de Santa Cruz, la vallée de Colchagua est la région viticole la plus dynamique et la mieux organisée du Chili en termes de tourisme œnologique. Bloqués par la cordillère de la Côte, les vents du Pacifique ne rafraîchissent pas le climat chaud, idéal pour la Carmenère et la Syrah. Les premiers ceps ont été plantés au temps de la colonie, au XVIe siècle, par les jésuites. Puis des ceps français ont été apportés au XIXe siècle: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère… On peut encore trouver dans la vallée des vignobles âgés de plus d’un siècle. Les cépages rouges sont très majoritaires, parmi lesquels le Cabernet Sauvignon est le plus courant, suivi de loin par le Carmenère, dont c’est néanmoins la principale région de production au monde.

Producteur de vins et d’huiles d’olive

Colchagua, chile

APALTA

La vallée d’ Apalta est en fait une sous-région située près de Santa Cruz. À l’intérieur d’une vallée en forme de fer à cheval, à l’abri du nord (collines orientées vers le sud), protégée à l’est et à l’ouest par des collines d’environ 600 mètres de hauteurs les conditions thermiques sont subhumides, avec une température annuelle moyenne de 14,7 ° C et une pluviométrie moyenne de 684 mm. Le facteur climatique le plus important est l’oscillation thermique qui peut dépasser 20 ºC. Il n’y a presque pas de gelées. Le sol est très particulier car il est formé par du sable granitique à la superficie et par un sous-sol d’argile qui oscille entre 1,50 et 2 mètres de profondeur. Tout ceci permet une meilleure alimentation hydrique en retenant les précipitations printanières pour l’été sec et chaud. Les vignes en place très âgées ne sont pas irriguées.

Producteur de vins et d’huiles d’olive

Colchagua, chile

LOLOL

La vallée de Lolol se situe à 30 km au sud de Santa Cruz. Les sols de Lolol sont d’origine granitique et correspondent aux premiers lacets de la Cordillère de la Costa. Ce sont de faibles reliefs type collines, formées par des processus anciens de la météorisation de roches colluviales lentement érodées d’un massif granitique de diorite (roche métamorphique). Il y a les argiles rouges très vieilles et le gravier de quartz abondant sur la surface. Sa texture est franche à franco – argileuse. Sa teneur en matière organique est faible. Fertilité très faible et profonde ur moyenne. Sa pente est variable, atteignant dans les zones de collines des pentes de jusqu’à 30 pour cent. Le Climat de type Océanique, présente des nuits très fraiches et journées tempérées par des brouillards matinaux

Producteur de vins et d’huiles d’olive

Colchagua, chile

PAREDONES

Paredones, dont le nom provient du village le plus proche, est un vignoble unique et pionnier sur la côte fraîche du Pacifique. C’est un endroit naturel très peu exploité. Il est idéal pour les vignes comme le Sauvignon Blanc, le Sauvignon gris, le Pinot noir et la Syrah. Il produit des vins d’une expression fruitée unique, très frais et élégant. A seulement 6 kms en ligne droite de l’océan Pacifique sont plantés les vignes de quelques exploitations chanceuses. Le vignoble se situe sur des côteaux aux pentes douces de sol granitique (roche métamorphique en décomposition) contenant un pourcentage d’argile et de gravier de quartz. Les sols sont profonds et de bon drainage. La température maximale moyenne du mois de janvier ne dépasse pas 23 º C.

Producteur de vins et d’huiles d’olive

Colchagua, chile

SAN FERNANDO

A pesar de que el sector precordillerano es muy frío, se reúne las condiciones perfectas para establecer un viñedo, debido a la presencia de un complejo con bolones redondos, arena y gravilla, tipo moren granitica, que son suelos de buen drenaje de textura arcillosa con rocas y piedras de coluviones volcánicos que entregan minerales únicos para el correcto equilibrio de las vides. Ambos son factores claves para disponer de un terroir óptimo para la elaboración de vinos tintos de gran calidad. Ubicado a 720 metros sobre el nivel del mar, muy fresco y ventoleado, el sector posee una gran amplitud térmica que va desde 4-5 hasta 29 grados en pleno verano, lo que ayuda a mantener los aromas y características únicas para el Cabernet Sauvignon en particular.

Producteur de vins et d’huiles d’olive

Colchagua, chile

Pumanque

El viñedo de Pumanque, está ubicado a 46 kilómetros al oeste de la ciudad de Santa Cruz y 40 km de la costa. Su nombre significa tierra de condor en mapuche Su suelo es de granito, con presencia de gran cantidad de piedras de cuarzo en distinto grado de fragmentación. Es profundo y permeable, lo que permite un buen crecimiento de raíces. Se encuentra ubicado en la Denominción de Origen Colchagua Costa que está formada por las áreas de Pumanque, Lolol, Paredones y Litueche. El clima de Pumanque es Templado Mediterráneo, con lluvias y frío invernales, y veranos templados y secos. Debido a las bajas temperaturas del Océano Pacífico en la costa de Colchagua, producidas por la fría corriente de Humboldt, se generan brisas que refrescan los viñedos permitiendo una lenta maduración, que da origen a vinos de mayor intensidad frutal, muy frescos y de buena acidez. La gran amplitud térmica entre el día y la noche de 20°C permite a las uvas lograr una gran acumulación de polifenoles. Es un territorio llamado de secano o rulo, porque no se puede regar, imposibilitado para cultivar cepas nobles esto ayuda a entender por qué se han ido arrancando poco a poco los viñedos de cepa País para replantar otros cultivos más rentables a pesar de tener viñedos centenarios y de mucho valor patrimonial pero que desgraciadamente en Colchagua no tienen derecho a Denominación de Origen

Información

VINS

NOSOTROS

L’Entremetteuse © 2024